McCartney envió una copia de la carta a Christiana Figueres, secretaria ejecutiva de las Naciones Unidas y de la Convención Sobre el Cambio Climático, en la que se podía leer lo siguiente: “Además cada vez mas evidencias están saliendo a la luz, mostrando como la industria de la carne está influyendo dramáticamente en los cambios climáticos”.
Luego añadió: “Por esto hago un llamado de atención sobre este tema a la vez que hago un llamado a la acción, como la creación de un día libre de carne. Alentar la iniciativa como la de un Lunes Libre de Carne, puede traer cambios considerables en el futuro de nuestro planeta”. www.oxigeno.com.pe
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